Culinária Encantei Você

Salada Caprese

Ingredientes : Salada

• Tomate maça picado em fatias
• Muçarela de bufála picados em fatias
• Folhas de Manjericão para decorar

Ingredientes:  Molho Pesto

• 4 dentes de alho
• 1 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco
• 3 colheres de chá nozes sem casca
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Molho 

1. Pique em pedaços pequenos os dentes de alho.
2. Adicione o sal e misture muito bem.
3. Triture as nozes  e junte alho e sal.
4. Pique as folhas de manjericão, espere secar e pique em pedaços bem pequenos.
5. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.
6. Tempere com um pouco de pimenta do reino.

Montagem da Salada

1. Coloque na sequencia uma rodela de tomate, uma de queijo, uma de tomate, uma de queijo…
2. Na hora de servir coloque o molho.
3. Decore com as folhas de manjericão.
4. Se quiser coloque também folhas de alface para completar.

PRONTO! 

Bom apetite!